W artykule omówię czym jest ketoza, jak wejść w stan ketozy, jakie pozytywne skutki może spowodować oraz jak szybko wrócić do tego stanu po okresie konsumpcji większych ilości węglowodanów. Wyjaśniam takżę rolę ketonów, zwanych popularnie „keta” w organizmie. Dowiesz się, dlaczego dieta ketogeniczna może wpłynąć pozytywnie dla zdrowia i jak przeprowadzić pomiar ketonów w moczu lub krwi.
Czym jest ketoza?
Ketoza to stan metaboliczny, w którym organizm, zamiast korzystać z glukozy jako głównego źródła energii, zaczyna korzystać z ciał ketonowych. Ciała te są produktem rozkładu tłuszczów, które wątroba przekształca na ketony. Wejście w stan ketozy jest efektem diety ketogenicznej, gdzie głównym źródłem kaloryczności są tłuszcze.
Jakie są mogą być niekorzystne objawy ketozy?
Keto adaptacja, często nazywane grypą, mogą obejmować zmęczenie, bóle głowy, nudności i zapach acetonu z ust. Niektóre osoby na diecie ketogenicznej mogą również zauważyć zmiany w wydalaniu moczu, ze względu na zwiększone stężenie ketonów. Objawy te najczęściej ustępują po kilku dniach, kiedy organizm wchodzi w stan adaptacji pozyskiwania z nowego „paliwa”.
Dieta ketogeniczna – wejście w ketozę
Dietą ketogeniczną, często nazywaną dietą keto jest sposobem odżywiania, którym efektem jest wejście w stan ketozy. Wynika to z proporcji spożywania składników pokarmowych gdzie przeważają tłuszcze i białko, ograniczając do poziomu minimalnego węglowodany. Podczas gdy standardowa dieta może zawierać 50-60% kalorii z węglowodanów, dieta ketogeniczna ogranicza spożycie do około 5-10%
Pomiar poziom ketonów w organizmie?
Poziom ilości ciał ketonowych ketonów w organizmie można zmierzyć na kilka sposobów:
- badanie moczu,
- badanie ketonów we krwi
- badanie oddechu.
Pomiar ciał ketonowych w moczu jest najprostszy i najtańszy, ale może nie być tak dokładny jak badanie krwi. Poziom ciał ketonowych we krwi można zmierzyć za pomocą glukometru.
Jak wrócić do ketozy po wyjściu z diety ketogenicznej?
Wrócenie do stanu ketozy po okresie konsumpcji większych ilości węglowodanów zależy od indywidualnych predyspozycji człowieka. Niektóre osoby mogą wrócić do ketozy w ciągu kilku dni, podczas gdy innym może to zająć tydzień lub dłużej. Najważniejszym w tym procesie powrotu jest dieta niskowęglowodanowa i optymalny poziomu aktywności fizycznej.
Źródła energii a węglowodany w ketozie – ile jest zbyt dużo?
Ilość węglowodanów, które można spożywać podczas diety ketogenicznej jest indywidualna. Dla niektórych osób może to być 20 gramów netto dziennie, podczas gdy inni mogą tolerować do 50 gramów bez wyjścia z ketozy. Ważne jest monitorowanie poziomu ciał ketonowych i cukru we krwi, aby dostosować spożycie węglowodanów i móc na niedobór zareagować.
Olej MCT i olej kokosowy – wsparcie dla diety keto
MCT, czyli średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe są łatwo przyswajalnym źródłem energii, które może wspomagać wejście w stan ketozy. Olej kokosowy, który jest bogatym źródłem MCT bardzo często jest wskazany jako dodatek do posiłków.
Czy można przyspieszyć wejście w stan ketozy?
Wejście w stan ketozy można przyspieszyć poprzez ograniczenie spożycia węglowodanów, zwiększenie spożycia tłuszczów, jak olej kokosowy i MCT. O ile to dość oczywiste, do najszybszego efektu należy wdrożyć w swój styl życia aktywność fizyczną. Pomaga on spalić zapasy glikogenu w organizmie i przyśpieszy metabolizm, a tym samym wejście w stan ketozy.
Suplementacja a stan metaboliczny
Podczas diety należy zwrócić uwagę na suplementację elektrolitów, które mogą być utracone wraz z większą ilością moczu wydalanej podczas ketozy. Szczególnie ważne są sód, potas i magnez. Suplementacja BHB, jednego z ciał ketonowych, może wpłynąć bardzo pozytywnie w utrzymaniu stanu ketozy.
Co się dzieje, gdy wyjdziemy z ketozy? Po ilu dniach?
Wyjście z ketozy, czy to przez spożycie większej ilości węglowodanów, czy z innych przyczyn, może skutkować tymczasowym wzrostem masy ciała i także tkanki tłuszczowej. Jest to związane z zatrzymaniem wody wody w organizmie. Może również wystąpić tymczasowe zmęczenie lub uczucie „mgły mózgowej”, gdy organizm przestawia się na korzystanie z glukozy jako głównego źródła energii.
Podsumowanie
Ketoza to stan, w którym organizm zaczyna korzystać z ketonów jako głównego źródła energii zamiast glukozy. Wejście w stan ketozy jest efektem diety keto. Objawy ketozy mogą obejmować zmęczenie, bóle głowy, nudności i zapach acetonu z ust, ale zwykle mijają po kilku dniach. Poziom ketonów można mierzyć w moczu, krwi lub oddechu, a po wyjściu z ketozy można do niej powrócić poprzez powrót do diety niskowęglowodanowej. W trakcie diety zaleca się suplementację elektrolitów i BHB, a także korzystanie z tłuszczów, takich jak MCT, oliwa z oliwek, awokado i olej kokosowy, aby wspomóc proces wejścia i utrzymania stanu ketozy. Ten sposób odżywiania rónież świetnie spisze się w odchudzaniu, ale może jeszcze ważniejsze, nie jest to głodówka a inny sposób życia 😉
Hej, witajcie na moim blogu! Z wykształcenia jestem dietetyczką i specjalizuję się w diecie ketogenicznej. Na moim blogu znajdziecie sporo informacji właśnie o niej oraz wiele porad dietetycznych. Zapraszam do kontaktu, gdyby coś było niejasne 🙂
