Produkty zakazane na diecie ketogenicznej – czego nie jeść na diecie keto i produkty dozwolone

Chcesz zacząć dietę ketogeniczną, ale jesteś zagubiona/y w morzu informacji? W napisanym przeze mnie artykule znajdziesz źródło informacji, jakie produkty są dozwolone na diecie, a które należy unikać. Dieta ketogeniczna to nie tylko sposób odżywiania, ale prawdziwy styl życia, który może pomóc w osiąganiu lepszego stanu zdrowia i pozbyciu zbędnych kilogramów. Przed wejściem na nowy tryb życia, sugeruję sprawdzić mój artykuł, gdzie dowiesz się więcej.

Czym jest dieta ketogeniczna?

Dieta ketogeniczna to sposób odżywiania, gdzie dominują posiłki bogate w tłuszcze, umiarkowanej zawartości białka i ograniczeniu do minimu węglowodanów. Celem jest wejście w stan ketozy, czyli stanu, gdzie źródło energii organizm pozyskuje ze spalania tłuszczów z posiłków zamiast węglowodanów. Proporcje w przybliżeniu powinny wyglądać tak, że tłuszcze powinny stanowić około 70-80% jadłospisu. Węglowodany, z drugiej strony, powinny stanowić nie więcej niż 5-10%.

Czego nie jeść na diecie ketogenicznej – produkty zakazane?

Jeżeli chodzi o produkty zakazane, to jak wyżej opisałam, należy unikać tych, które są bogate w węglowodany. Przyjrzyjmy się bliżej produktom, które będzie trzeba odstawić.

• Produkty zbożowe

Produkty zbożowe, takie jak pieczywo, makaron, kasze i ryże są zakazane. Bogate są one w duże ilości węglowodany i skutecznie utraci się stanu ketozy. Zamiast nich, postaw na warzywa nisko węglowodanowe.

• Słodycze

Słodycze, w tym ciastka, czekolada, lody, czy słodzone napoje są z oczywistych względów zakazane. Zawierają duże ilości cukru, które będą hamować spalanie tłuszczów. Alternatywą dla cukru jest na przykład ksylitol.

• Niektóre owoce

Choć mogłoby się wydawać, że wszystkie owoce są można jeść, ale niektóre z nich, jak borówka, produkty jagodowe, winogrona lub maliny, zawierają zbyt dużo cukru.  Zamiast nich, wybieraj owoce o niskiej zawartości cukru, jak na przykład awokado.

• Napoje gazowane i soki

Należy również unikać słodkich soków i gazowanych napoi, które z oczywistych względów, mają duże ilości cukru, to także zawierają substancje konserwujące które szkodzą.

Produkty dozwolone na diecie ketogenicznej?

Omówiłam czego należy unikać, pora przedstawić, co można jeść na diecie ketogenicznej. Lista produktów, które są zalecane na diecie jest szeroka i różnorodna.

• Tłuszcze

Tłuszcze są podstawą diety ketogenicznej. Do dobrych źródeł tłuszczu należą m.in.: olej kokosowy, smalec, tłuste mięso (na przykład wołowina), tłuste ryby, awokado czy orzechy. Pamiętaj jednak, że najlepiej jest skupiać się na tłuszczach nienasyconych.

• Warzywa niskowęglowodanowe

Większość warzyw jest dozwolona, ale najlepsze są te niskowęglowodanowe. Do takich należą m.in.: brokuły, kalafior, ogórek, bakłażan, czy cukinia. Należy spożywać je regularnie i w dość dużych ilościach dla prawidłowej pracy układu pokarmowego.

• Białko

Dieta ketogeniczna, choć jest wysokotłuszczowa, wymaga również umiarkowanej zawartości białka. Można je znaleźć w produktach takich jak jajka, mięso, ryby czy nabiał.

Jak tworzyć jadłospis i co jeść na diecie keto?

Komponowanie jadłospisu na diecie ketogenicznej może wydawać się trudne. Pamiętaj, że dieta „tłuszczowa” ta nie jest dla każdego i jeśli masz przeciwskazania, warto podjąć decyzję o rezygnacji (w innych artykułach opisuję dokładnie, kto nie powinien stosować diety keto). Jeśli nie jesteś pewna/y, to skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem diety.

Zacznij od ustalenia swojego codziennego zapotrzebowania kalorycznego. Drugim krokiem dobierz ile tłuszczów, białka i węglowodanów należy spożywać każdego dnia. Pamiętaj, aby spożywać przede wszystkim tłuszcze i białka wysokiej jakości. Staraj się również spożywać duże ilości warzyw, aby dostarczać organizmowi niezbędne witaminy i minerały.

Pamiętaj o piciu dużej ilości wody. Jest to bardzo ważne. Niezależnie od tego, czy pijesz dużo kawy czy herbaty, zawsze upewnij się, że spożywasz również dużo czystej wody.

Podsumowanie

1. Dieta ketogeniczna polega na ograniczeniu spożywania węglowodanów i zwiększeniu podaży tłuszczów, co prowadzi do stanu ketozy.
2. Niektóre produkty, takie jak kasze, pieczywo, słodycze i soki, są zakazane ze względu na wysoką zawartość węglowodanów.
3. Istnieje wiele produktów, które można jeść na diecie keto, w tym tłuste mięsa, nisko węglowodanowe warzywa i owoce, oraz zdrowe tłuszcze, takie jak awokado czy olej kokosowy.
4. Przy komponowaniu jadłospisu, ważne jest, aby skupić się na jakości składników, a nie tylko na ich makro składzie.
5. Zawsze konsultuj się z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety, w tym diety ketogenicznej.

Pamiętaj, że każda dieta powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Dieta ketogeniczna może przynieść wiele korzyści, ale wiąże się także z ryzykiem. Warto więc skonsultować się ze specjalistą jak wejść prawidłowo w tą formę diety.